Côte de Beaune
Le vignoble de la Côte de Beaune en chiffres
16 communes viticoles entre Ladoix-Serrigny au nord et Santenay au sud, réparties sur 25 km de coteaux. Près de 6 000 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay. 7 Grands Crus et plus de 200 Premier Crus inscrits au cahier des charges INAO, intégrés aux 1 247 Climats classés au patrimoine mondial de l'UNESCO le 4 juillet 2015.
Patrimoine mondial
Les Climats : un patrimoine UNESCO depuis 2015
Le bien sériel « Climats du vignoble de Bourgogne » (Wikidata Q22916594) a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO le 4 juillet 2015. Il regroupe 1247 parcelles précisément délimitées sur 60 km de coteaux, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune.
Selon Wikidata : « Bien inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, regroupant 1 247 parcelles viticoles précisément délimitées sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. »
- UNESCO, Liste du patrimoine mondial réf. 1425 (whc.unesco.org/fr/list/1425).
- Wikidata Q22916594 · requête SPARQL en direct.
Communes
Les 16 villages de la Côte de Beaune
Surface plantée, AOC produites, Grands Crus et Premier Crus notables, du nord au sud de l'appellation.
| Commune | Surface (ha) | AOC | Grand Cru | Premier Cru notables |
|---|---|---|---|---|
| Beaune | 412 | Beaune, Beaune Premier Cru, Côte de Beaune | · | Clos des Mouches, Les Grèves, Bressandes |
| Pommard | 322 | Pommard, Pommard Premier Cru | · | Les Rugiens, Les Épenots, Clos des Épeneaux |
| Volnay | 215 | Volnay, Volnay Premier Cru | · | Caillerets, Clos des Chênes, Champans |
| Meursault | 437 | Meursault, Meursault Premier Cru | · | Les Perrières, Les Charmes, Les Genevrières |
| Puligny-Montrachet | 230 | Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet Premier Cru | Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet | Les Pucelles, Les Combettes, Les Folatières |
| Chassagne-Montrachet | 364 | Chassagne-Montrachet, Chassagne-Montrachet Premier Cru | Montrachet (parcelles), Bâtard-Montrachet (parcelles), Criots-Bâtard-Montrachet | Les Caillerets, Morgeot, La Maltroie |
| Aloxe-Corton | 117 | Aloxe-Corton, Aloxe-Corton Premier Cru | Corton, Corton-Charlemagne | Les Valozières, Les Maréchaudes, Les Fournières |
| Ladoix-Serrigny | 110 | Ladoix, Ladoix Premier Cru | Corton (parcelles), Corton-Charlemagne (parcelles) | Les Joyeuses, La Corvée, Le Clou d'Orge |
| Pernand-Vergelesses | 138 | Pernand-Vergelesses, Pernand-Vergelesses Premier Cru | Corton (parcelles), Corton-Charlemagne (parcelles) | Île des Vergelesses, Les Vergelesses, Sous Frétille |
| Savigny-lès-Beaune | 351 | Savigny-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune Premier Cru | · | Les Vergelesses, Les Lavières, Aux Serpentières |
| Chorey-lès-Beaune | 134 | Chorey-lès-Beaune | · | · |
| Monthelie | 122 | Monthelie, Monthelie Premier Cru | · | Les Champs Fulliot, Les Duresses, Le Meix Bataille |
| Auxey-Duresses | 167 | Auxey-Duresses, Auxey-Duresses Premier Cru | · | Les Duresses, Climat du Val, Les Grands Champs |
| Saint-Romain | 96 | Saint-Romain | · | · |
| Saint-Aubin | 161 | Saint-Aubin, Saint-Aubin Premier Cru | · | En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, La Chatenière |
| Santenay | 330 | Santenay, Santenay Premier Cru | · | Les Gravières, Clos de Tavannes, La Comme |
- INAO, cahiers des charges AOC consolidés · BIVB, surfaces plantées déclarées.
Sommet de la hiérarchie
Les 7 Grands Crus de la Côte de Beaune
Aloxe-Corton
Corton
Surface : 96 ha
Aloxe-Corton
Corton-Charlemagne
Surface : 52 ha
Puligny-Montrachet
Montrachet
Surface : 8 ha
Puligny-Montrachet
Chevalier-Montrachet
Surface : 7.5 ha
Puligny-Montrachet
Bâtard-Montrachet
Surface : 11.9 ha
Puligny-Montrachet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Surface : 3.7 ha
Chassagne-Montrachet
Criots-Bâtard-Montrachet
Surface : 1.6 ha
14 Premier Crus de la Côte de Beaune figurent également au cahier des charges INAO (extrait représentatif ci-dessus dans le tableau des communes).
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Saisonnalité
Calendrier vinicole Côte de Beaune
Les temps forts œnotouristiques qui rythment la demande locative sur l'année.
Samedi le plus proche du 22 janvier
Saint-Vincent Tournante
Fête patronale des vignerons bourguignons, organisée chaque année dans une commune différente par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Affluence 40 000 à 100 000 visiteurs.
Source : Confrérie des Chevaliers du Tastevin
Dimanche après le 22 janvier
Saint-Vincent locale Beaune
Procession et messe à la basilique Notre-Dame, ouverte au public, traditionnellement suivie d'une dégustation des vins de l'année.
Source : Confrérie Saint-Vincent de Beaune
3e dimanche de novembre
Vente des Vins des Hospices de Beaune
Plus ancienne vente aux enchères caritative au monde de vins (depuis 1859). Organisée par Christie's depuis 2005. Tarifs Airbnb x3 à x5 sur 4 jours, sold out 6 mois en avance.
Source : Hospices civils de Beaune
Samedi-dimanche-lundi de la vente des Hospices
Trois Glorieuses
Triptyque festif autour de la vente des Hospices : Chapitre du Tastevin au Clos de Vougeot le samedi, Vente le dimanche, Paulée de Meursault le lundi.
Source : Confrérie des Chevaliers du Tastevin
Lundi suivant la Vente des Hospices
Paulée de Meursault
Banquet de fin de vendanges sur invitation, instauré en 1932 par le comte Lafon. Repas-dégustation où chaque convive apporte une bouteille à partager.
Source : Domaine des Comtes Lafon, Meursault
Vendredi et samedi première quinzaine de juin
Festivinales
Festival des vins de la Côte de Beaune, dégustations en plein air sur la place Carnot, animations gratuites, plus de 70 vignerons présents.
Source : Office de tourisme Beaune & Pays Beaunois
Jeudi de l'Ascension et jours suivants
Marché aux Vins de l'Ascension
Marché professionnel et grand public sur le parvis des Halles, lancement officiel de la haute saison touristique.
Source : Office de tourisme Beaune & Pays Beaunois
Fin août à mi-septembre selon millésime
Vendanges Côte de Beaune
Période de vendanges déclarée par arrêté préfectoral après concertation BIVB-INAO. Hausse modérée de la demande locative (2 à 3 semaines).
Source : Préfecture Côte-d'Or, BIVB
Dimanche fin mars
Marathon des Grands Crus Côte de Beaune
Course de 42,195 km entre Vougeot et Meursault traversant 5 villages, 8 000 coureurs, ravitaillements œnologiques (Marathon du Médoc bourguignon).
Source : Association Marathon des Grands Crus
Tout le mois d'avril et mai
Route des Grands Crus printemps
Pic de fréquentation oenotouristique sur la D974, hausse moyenne des tarifs Airbnb de 25 à 40 % vs mois d'hiver.
Source : Côte-d'Or Tourisme
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