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Côte de Beaune · UNESCO 2015

Patrimoine mondial · UNESCO 1425 · inscription 4 juillet 2015

Les Climats du vignoble de Bourgogne

Inscrits au patrimoine mondial de l'humanité par décision du Comité du patrimoine mondial à Bonn le 4 juillet 2015 sous le numéro de série 1425, les Climats désignent 1247 parcelles viticoles précisément délimitées, fruit d'un découpage millénaire entrepris dès le haut Moyen Âge par les ordres monastiques bénédictins et cisterciens. Le bien sériel couvre 60 km de coteaux entre Dijon et les Maranges, divisés en zone cœur (13 219 ha) et zone tampon (50 000 ha).

Selon Wikidata Q22916594 : « Bien inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, regroupant 1 247 parcelles viticoles précisément délimitées sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. »

Pourquoi le bien a-t-il été inscrit ?

Critère (iii)

Témoignage exceptionnel d'une tradition culturelle vivante. Le système des Climats constitue un modèle abouti de viticulture de terroir mis en place pendant deux millénaires, témoignant des interactions entre l'homme, la roche et le vivant.

Critère (v)

Exemple éminent d'établissement humain représentatif d'une culture viticole. Le paysage parcellaire dessine un mosaïque de murets, de cabottes et de chemins qui structure encore aujourd'hui les 1 247 climats officiellement répertoriés.

Source : UNESCO whc.unesco.org/fr/list/1425, décision 39 COM 8B.41

Le périmètre cartographique

La zone classée s'étire de Marsannay-la-Côte (au nord de Dijon) à Cheilly-lès-Maranges (au sud de Santenay), soit 60 km de coteaux orientés sud-est, entre 250 et 380 m d'altitude.

Carte © OpenStreetMap contributors, sous licence ODbL.

33 Grands Crus, dont 7 sur la Côte de Beaune

Liste de référence INAO. La Côte de Beaune concentre les Grands Crus en blanc (Montrachet, Chevalier, Bâtard, Corton-Charlemagne) et le seul Grand Cru rouge de l'appellation Corton.

  • Aloxe-Corton

    Corton

    96 ha

  • Aloxe-Corton

    Corton-Charlemagne

    52 ha

  • Puligny-Montrachet

    Montrachet

    8 ha

  • Puligny-Montrachet

    Chevalier-Montrachet

    7.5 ha

  • Puligny-Montrachet

    Bâtard-Montrachet

    11.9 ha

  • Puligny-Montrachet

    Bienvenues-Bâtard-Montrachet

    3.7 ha

  • Chassagne-Montrachet

    Criots-Bâtard-Montrachet

    1.6 ha

Sources et ressources externes